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新闻动态

粤菜　　粤菜由广府、潮州、东江三地菜系融会发展而成，以用料广博、选料精当、技艺精良、善于变化著称。粤菜口味尚清淡，味别丰富，讲究清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、郁而不腻，菜式繁复多样，善于融会贯通，不 ...

俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”也许您在早晨上班前会花上一个小时来穿衣打扮，再花上半个小时安排当天的日程，却省不出10分钟认认真真吃个早餐？其实，无论学生还是上班族，如果没有足够的能量， ...

　　到6月10日，扬州首批26名奥运大厨已在北京奥运村工作了一个多月，10日晚，本报记者联系其中一位奥运大厨许万里，了解这支团队在北京的近况。　　许万里，扬州大学旅游烹饪学院大三的学生，今年3月入选2 ...

　　维生素最易被破坏脂肪酸加热会氧化　　新鲜食物中的营养，烹调后还剩多少？蔬菜炒过之后，是不是维生素都被“消灭”了？你从烧排骨和排骨汤中，能获得一样的钙吗？还有人说，鸡蛋煮熟了，其中的蛋白质就不好消 ...

百胜餐饮集团(Yum Brands Inc.,简称：百胜)首席执行长诺瓦克(David Novak)正在努力让这家餐饮巨头的美国业务重回正轨。与此同时，该公司还在继续拓展新的海外市场。 2011年 ...

　　南京太平南路上不久前开了一家清粥小菜连锁店，在时下餐饮店林立的都市里，像这样连店名都让人觉得有点寒碜的小吃店，实在太不起眼了。然而，这家小吃店开张不久，便招徕众多食客，每天食客如云，连附近几家餐馆 ...

新疆的过油肉来源于山西，它是随历史上的“骆驼客”沿古丝绸之路带入新疆的，具体年代已经无法考证，过油肉的味道现在已经完全本地化。新疆过油肉以奇台县的最为出名，在新疆各地我们依然可以看到许多挂有“奇 ...

在闽南，大年三十，俗称“年兜”、除夕，吃年夜饭又叫“围炉”。一家人围坐在家中，辞旧迎新、团圆和美，可谓大年夜里一大乐事。闽南有句俗谚：清明不回家无祖，年兜不回家无某妻）。不管平时如何忙碌，年终时一家 ...

长肌肉多吃蹄筋，练体形常吃米饭奥运会马上就要来了！对于为运动员量身定做的奥运菜单，普通百姓常常觉得可望不可即，其实，这其中有不少“精华”可供大众借鉴。在此，奥运饮食专家教您平常运动时，应该怎么吃。 ...